GASTRONOMÍA
Alimentos de Segovia y la DO Valtiendas recogen los premios de los profesionales de sala en la Feria Nacional del Vino
El gremio nacional de camareros reconoce la labor de promoción de los productos agroalimentarios de la provincia segoviana
El diputado de Promoción Económica, Rafael Casado, y Alejandro Costa, de la bodega Navaltallar, recogieron hoy los galardones concedidos a Alimentos de Segovia y la DO Valtiendas por la Federación de Profesionales de Sala, durante la última jornada de la Feria Nacional de Vino, Fenavin, en Ciudad Real.
El gremio de camareros, con su galardón a Alimentos de Segovia, valora la promoción que la Diputación de Segovia realiza de los productos agroalimentarios de la provincia, así como su implicación y colaboración en las actividades que pone en marcha este colectivo. Y la DO Valtiendas, por su parte, es reconocida por la promoción de sus vinos, tal y como se apuntó durante el acto de entrega de las distinciones, presidido por el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Nemesio de Lara, y al que asistió un centenar de personas, entre periodistas, profesionales del sector del vino e importadores.
La Federación de Profesionales de Sala premió también como mejor ‘maitre’ a Carmelo Pérez, del restaurante madrileño Zalacaín; y concedió otros galardones a la Diputación de Ciudad Real y a la Escuela de Hostelería de la Escuela Familiar Agraria (EFA) La Serna, de Bolaños de Calatrava (Ciudad Real).
Tras la entrega de distinciones se celebró una actividad de promoción del Mejor Jamón de Segovia, organizada por la Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia, que estuvo marinado con vinos de Valtiendas. Los asistentes degustaron el mejor ibérico de cebo, de Eresma, y el mejor jamón blanco, de Venta Tabanera, con Antonio García Sacristán como el encargado de cortar los jamones.