La aliada perfecta en la despensa de los hogares

Es innegable que estamos viviendo tiempos duros. La crisis sanitaria en la que está inmerso nuestro país por el Covid-19, ha obligado a todos a tener que reorganizar las rutinas diarias. Con el confinamiento en los hogares, es importante establecer una buena planificación en el menú semanal. Una dieta sana y equilibrada donde la patata siempre será una de las grandes aliadas. Conscientes de la alta demanda de las últimas semanas, la multinacional Patatas Meléndez, líder del sector de la patata fresca, ha hecho un importante esfuerzo diario por mantener los estándares de calidad en el lineal de las grandes superficies.

«Desde el principio de esta crisis sanitaria lo tuvimos claro: debíamos dar el do de pecho y estar a la altura de las circunstancias. Conseguir que toda persona que lo necesitase pudiera tener a su alcance alimentos de primera necesidad como son nuestros queridísimos tubérculos frescos, ya sea en supermercados, en nuestra tienda online, o vía Banco de Alimentos o Cruz Roja», sostiene Javier Meléndez, CEO de la empresa con sede en la localidad vallisoletana de Medina del Campo. 

Conscientes de su responsabilidad, durante las últimas semanas la empresa ha duplicado la producción de patatas e incrementado el esfuerzo humano de la plantilla, manteniendo el mismo reto diario: llevar la excelencia de la mejor patata del campo a la mesa.

«Hemos tenido que poner a prueba nuestra capacidad productiva e intensificarla lo máximo posible, reforzando personal, triplicando turnos, poniendo todas las medidas de seguridad para nuestros equipos y colaboradores, y luchando todos juntos por garantizar que quien lo necesite esté abastecido. No es tarea fácil, pero no podemos estar más orgullosos de la entrega y compromiso de nuestros trabajadores y trabajadoras», sostiene Meléndez. 

Unos objetivos que han podido cumplir satisfactoriamente gracias, entre otras cosas, a la adquisición de las instalaciones de Integral Potato al comienzo del estado de alarma.

«Ha sido una decisión muy centrada en nuestra apuesta por la cohesión social en la comarca de Medina del Campo, que ha supuesto una importante inversión, pero que también ha llegado en el momento más preciso», explica el propietario de Patatas Meléndez.

Con la compra de Integral Potato la industria incrementa sus dependencias al sumar 5.200 metros cuadrados de superficie más a los 24.000 metros cuadrados de instalaciones, lo que implica un incremento de capacidad productiva en torno a un 30%. «Gracias a ello hemos podido intensificar la producción para garantizar el abastecimiento a todos nuestros clientes», destaca Javier Meléndez.

Los 20 empleados de Integral Potato se han incorporado plenamente al equipo humano de Patatas Meléndez desde el primer día, sumado así fuerzas para afrontar esta crisis.

Compromiso social

Junto a ello, desde Patatas Meléndez se han sentido comprometidos con la dura batalla contra el coronavirus. Por ello, desde el primer instante han querido poner su granito de arena donando cientos de menús diarios para voluntarios y personal sanitario en el Hospital de Campaña de Ifema (Madrid), además de diverso material de protección, como mascarillas, pantallas protectoras o guantes, para residencias de mayores de Valladolid. Y es que, si de algo están convencidos desde Patatas Meléndez, es que esta crisis la paramos entre todos. 

Fuente de salud

La patata ha sido desde siempre sinónimo de fuente de salud. Un alimento rico, sano, nutritivo, y con infinitas posibilidades de preparación. Una auténtica joya para la experiencia colectiva que estamos viviendo. 

Dicen que toda crisis es una oportunidad de cambio. Todo parece llevarnos ahora a valorar lo natural, lo básico, las cosas verdaderamente importantes y cruciales. En alimentación, eso nos conduce inevitablemente a nuestra adorada patata, un alimento de primera necesidad, sabroso y con tantas preparaciones deliciosas que se convierte en un aliado perfecto.

Desde Patatas Meléndez han querido contribuir en la elaboración de recetas con sus patatas de calidad como ingrediente principal que han difundido en redes sociales. Para ello han contado con la colaboración del prestigioso chef Teo Rodríguez, propietario del Restaurante Trasto de Valladolid que luce un Sol de la Guía Repsol. 

Ensalada tibia de patatas y vainas, receta disponible en las redes sociales de Patatas Meléndez.

«Teo es alguien a quien admiramos profundamente, y que reivindica las recetas de aquí y de siempre, y los sabores cercanos. Él propone una búsqueda de los buenos recuerdos, al menos con nuestros paladares… Algo muy a valorar ya que, como sabemos, no podemos salir de casa por el bien común», sostiene Javier Meléndez, orgulloso de la labor de divulgación de un producto tan arraigado en nuestro recetario tradicional.

«Os invitamos a seguir las creaciones de nuestro querido chef y a emularlas en vuestros hogares. De momento hemos empezado compartiendo su ensalada tibia de patatas y vainas, una preparación rica, fácil, sana, apta para todos los bolsillos, y de la que cualquier persona podrá disfrutar».