Escaparate de razas sorianas e interés por sementales puros

La Feria Ganadera de Soria reunirá el próximo fin de semana en la plaza de toros de la capital a cerca de 50 ganaderías de Soria, Burgos, País Vasco, La Rioja, Navarra y Madrid, entre otras procedencias. Guardando la distancia con otros eventos del sector que se celebran a lo largo del año en Castilla yLeón, la feria soriana llega a su octava edición sacando pecho por el éxito de participación de expositores y por la cantidad de ventas que se realizan, pero también por la respuesta del público, ya que la gente de a pie tiene la posibilidad de conocer un poquito más del sector primario. En esta feria se dan cita numerosos ganaderos interesados en comprar animales para su explotación, sobre todo sementales.

Los precursores del certamen, miembros de la Asociación de Defensa Sanitaria de Soria (ADS), se muestran orgullosos por haber podido recupera con tanto éxito una feria que ya se celebraba antaño en un lugar cercano, concretamente en las eras de Santa Bárbara. «No esperábamos para nada una respuesta tan positiva», indica Carmelo Manchado. Este año, además, coincide en fechas con la feria que se organizaba antiguamente, cuando la ganadería era otra cosa. Y es que hay que tener en cuenta que Soria tiene una importante tradición ganadera, gracias en buena parte a la mesa y a la carretería, aunque cada vez hay menos ganaderos en la provincia. Las zonas con más cabezas son El Valle y Pinares.

La mayoría de las ganaderías que participan pertenecen al sector vacuno, seguidas de las del sector ovino-caprino y equino. «El interés va en aumento, porque el número de expositores se incrementa de año en año», indica el organizador. También se apuesta en esta feria por razas autóctonas, como son la vaca serrana soriana o la oveja ojalada. «Las razas sorianas tienen que estar presentes sí o sí», explica Manchado.

Es una buena época para adquirir animales, «porque los ganaderos que los compran los llevan a la explotación en una época, de cada al invierno, en que los tienen cerrados y, de esta manera, más controlados. En otras épocas se sueltan y no hay tanto control para los animales recién llegados». La mayoría de las ventas y las de mayor volumen corresponden a sementales de raza de vacuno limusina, de gran aptitud cárnica, con la idea de mantener la raza pura y aumentar el valor de su producción. Su precio oscila entre los 2.000-2.500 euros.

«Vamos por buen camino, aunque necesitaríamos más apoyos. Es una feria modesta, pero que va cobrando importancia con los años», asegura el organizador, quien agradece el apoyo prestado desde instituciones como Ayuntamiento de Soria y Diputación Provincial, así como de Asaja, Caja Rural de Soria, Colegio de Veterinarios, Copiso y alguna que otra firma comercial. La Diputación participa activamente mediante la exposición y venta de ejempleres de raza ojalada de sus explotaciones. Igualmente, se organizan actividades paralelas para todo el público, como degustaciones y demostraciones.