Heraldo-Diario de Soria

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Carlos Garrote pinta a mano, uno a uno, los famosos mantecados de Portillo, un dulce artesano que se elabora desde hace 500 años.-H.M.

CONFITERÍA GARROTE (ARRABAL DE PORTILLO, VALLADOLID)

Un dulce con rica historia

Desde 1956 la familia Garrote elabora las pastas típicas de forma 100% artesanal

El ganado vacuno desciende en los meses de invierno desde las zonas más altas de Urbión a los alrededores de las localidades de Pinares.-VALENTÍN GUISANDE

SORIA

Trashumancia de vacuno en la zona de Urbión

Las explotaciones son menos pero con más animales para lograr ser más rentables y las razas de apititud cárnica han sustituido a las vacas lecheras

Una explotación de cultivos forrajeros, que en la provincia de Soria tienen presencia testimonial.-E.M.

SORIA

Auge de los cultivos forrajeros

Son sectores estratégicos por su importancia económica y su papel en la generación de empleo en el medio rural, además de contribuir a la conservación del medio ambiente

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QUINTA ESQUINA

Luisa Abenza: "Percibo vida y movimiento todo el rato"

Estoy atada al suelo» «Me transformó la huella de arrendajo» «Todos los rastros llevan al conocimiento» «Los humanos dan muchos tipos de información; los animales, información más necesaria» «Vida y monte son lo mismo»