El II Congreso ‘Soria Gastronómica’ se celebrará los días 18 y 19 de octubre

El II Congreso Internacional de Gastronomía Micológica ‘Soria Gastronómica’ se celebrará en la capital los días 18 y 19 de octubre, según confirmó ayer la directora general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Rosa Urbón. El Aula Tirso de Molina acogerá una vez más esta actividad culinaria.

Urbón destacó que todavía «estamos cerrando el programa» y añadió que se va a «mantener la calidad» de la primera edición «en cuanto al número de ponentes». «Serán cocineros de prestigio, tanto nacional como internacional», explicó. Además recalcó que algunos «son estrellas michelin». Además, la gastronomía soriana contará con la representación de profesionales de la provincia.

El objetivo, una edición más, será poner en valor «la riqueza micologica» de Soria. Además añadió que «también tendremos la asistencia de periodistas expertos en gastronomía, que son los que van a difundir los valores micológicos de Soria».

 

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