GASTRONOMÍA
Buen arranque con las Tapas de Cuchara
Numerosos sorianos llenaron los bares para probar los platos de los 31 hosteleros
Sorianos tomando tapas. DIEGO MAYOR-
El frío de ayer, más invernal que primaveral, empujó a los sorianos hacia los establecimientos que ofrecían sus elaboradas tapas de cuchara. Muchos sorianos eligieron la hora del vermú para estrenar las elaboraciones que han elaborado con gran dedicación los hosteleros sorianos.
«La aceptación ha sido muy buena», dijeron ayer desde la Cafetería Tauro que fue la ganadora de la primera edición de esta Tapa de Cuchara. En algunos bares, como El Corzo, solo durante el mediodía sirvieron 70 tapas y para ellos el arranque de estas jornadas fue muy similar al del año pasado.
El público soriano ya conoce estas jornadas y eso propició una importante afluencia de público, en algunos sitios por encima de lo esperado porque al mediodía agotaron existencias.
Las ventas por la tarde fueron mejores que durante la mañana. Los hosteleros coincidieron en que las tardes de los viernes y de los sábados son «el momento estrella» cuando se celebran estas jornadas de la tapa. En esta edición ayer fue el primer día, pero el próximo fin de semana se espera de nuevo una importante afluencia de público.
Por segundo año consecutivo, la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur) ha organizado estas Jornadas de la Cuchara en las que participan 31 establecimientos, de los cuales tres están en Almazán y en Los Villares. Como novedad 14 bares y restaurantes elaborarán raciones pensando en las personas que sufren la intolerancia al gluten.