Matesanz dará la conferencia estrella de la Soria Saludable sobre trasplantes

 El director de la Organización Nacional de Trasplantes, Rafael Matesanz, ofrecerá la conferencia de clausura de la XIXnovena edición del Mes de la Salud del Soria Saludable, organizado por la Fundación Científica de Caja Rural de Soria. Recogerá en nombre de la organización de trasplantes el premio nacional de investigación, dotado con 12.000 euros, que ofrece la institución bancaria. La cita será el día 26 de noviembre a las 19.00 horas en el Aula Magna Tirso de Molina.

 

Así lo anunció ayer el director de la Fundación científica Caja rural, Juan Manuel Ruiz Liso, que confirmó la colaboración de la entidad con representantes de varias ciudades europeas para impulsar el 16 de noviembre como Día Mundial de la Dieta Mediterránea. La organización inaugurará el 6 de noviembre el mes de la salud en Berlanga de Duero con un homenaje a Fray Tomás de Berlanga, descubridor de las islas Galápagos, y que logró introducir en Europa el tomate, la patata y el perejil, tres productos básicos de la dieta mediterránea. La decisión del día mundial el 16 de noviembre se adoptó en el último encuentro internacional en el que participaron representantes de las ciudades que lograron la declaración por la Unesco de la dieta mediterránea como patrimonio inmaterial de la humanidad. En el acuerdo participaron promotores de Italia, Grecia, Marruecos y España quienes hicieron coincidir el día mundial con la jornada del calendario en la que lograron la declaración.

Según se incluye en la programación, la Fundación científica presentará el sábado 16 el parque de la salud integral infantil en La Alameda de Cervantes, concebida como ‘La alameda de la dieta mediterránea’. En esa jornada se dará a conocer el menú Fray Tomás entendido como la aportación a la gastronomía provincial , y elaborado por el restaurante Casa Vallecas. El mes de la salud arrancará este año con el homenaje y reconocimiento a Fray Tomás de Berlanga como patrón de la dieta mediterránea en un acto que tendrá lugar el miércoles 6 de noviembre en Berlanga de Duero.

La conferencia inaugural tratará  sobre la dieta mediterránea en las políticas alimentarias y será pronunciada por Fernando Bugaz Moreno, director general de industria alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Juan Manuel Ruiz Liso destacó ayer la importancia de la figura de Fray Tomás de Berlanga.

En lo que se refiere al programa de conferencias el director de la Fundación Científica será el encargado de hablar de ‘Los hospitales de Soria capital: De la Aljama judía a Santa Bárbara, el 7 de noviembre. El investigador Jesús Herrerín informará sobre los nuevos descubrimientos en las técnicas de momificación egipcias el 12 de noviembre y el doctor Manuel Díaz Rubio hablará de las patologías digestivas más frecuentes en personas de edad avanzada. En el programa de este año participará el doctor Justo García de Yébenes, que abordará el ‘Abc de las enfermedades neurológicas’ el 18 de noviembre. El presidente de Caja Rural de Soria, Carlos Martínez Izquierdo, destacó el esfuerzo para mantener la fundación y que «a pesar de la crisis se está destinando recursos como en los momentos de bonanza».