«A base de querer, esfuerzo y talento, se consiguen cosas»

La gastronomía soriana está de enhorabuena y más concretamente Óscar García, cocinero del restaurante ‘Baluarte’ de la capital ya que la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía lo ha elegido como ‘Mejor cocinero de Castilla y León 2013’. «Contentísimo, con toda la gente que hay trabajando en Castilla y León y haciéndolo bien, que el primer fallo de la Academia haya caído en un cocinero soriano tiene gran valor», comentó García. 

«Estuvieron comiendo en ‘casa’, en diciembre probaron el menú de la trufa y han visto que hay una proyección, un crecimiento, un mensaje gastronómico y que a base de querer, de esfuerzo, de ilusión, de sentimiento y de talento al final se consiguen las cosas y estamos llegando al cliente», explicó el cocinero.