MEDIO AMBIENTE
Los truficultores de Soria donarán la trufa más grande para su subasta en Madrid-Fusión
La Diputación de Soria se encargará de realizar la subasta y el dinero recaudado irá destinado a fines benéficos
Ejemplar de trufa negra recogida en una finca de la localidad soriana de Abejar.-Concha Ortega / ICAL
La Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de la provincia de Soria, única en Castilla y León, donará la trufa más grande que aporten sus socios a la Diputación provincial de Soria con el fin de que realice la tradicional subasta del apreciado hongo en el marco de Madrid-Fusión.
Se trata de un acto promocional que permite difundir las bondades del 'tuber melanosporum' de esta provincia, la más productora de Castilla y León. Para ello, seleccionará entre todos aquellos de sus socios que decidan participar, la trufa de mayor peso y calidad que estos aporten, que será donada para su empleo en el evento. La Asociación considera un autentico “orgullo” poder lucir el nombre de Soria a través de un producto distintivo de la provincia y lo enmarca dentro de su política de promoción de la trufa soriana a todos los niveles.
El acto tendrá lugar el día 4 de febrero, sobre las 11 horas de la mañana. El dinero recaudado se destinará a fines benéficos.