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TURISMO

Estos son los 31 establecimientos participantes en la Ruta Dorada de la Trufa de Soria

Un año más, y ya van nueve, se celebra 'La Ruta Dorada de la Trufa' donde 31 establecimientos de Soria y provincia elaborarán, durante cuatro semanas, del 4 al 26 de febrero, tapas con trufa negra de Soria

Folleto de 'La Ruta Dorada de la Trufa'. MARIO TEJEDOR

Publicado por
I.LL.Y.
Soria

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Durante todos los fines de semana de febrero se celebra en Soria 'La Ruta Dorada de la Trufa', donde 31 establecimientos de Soria y provincia elaboran tapas con trufa negra de Soria, un evento destinado a la promoción y conocimiento de la 'Tuber melanosporum', que vuelve para dar a conocer y fomentar el consumo de este producto tan soriano entre el público.

Caja Rural de Soria, sus Fundaciones, Soriactiva y Científica, y bodegas Castillejo de Robledo, regresan con la novena edición de La Ruta Dorada de la Trufa con el fin de promocionar la hostelería y gastronomía soriana a través de la trufa negra de Soria y potenciar el desarrollo rural sostenible de la provincia a través de un producto único y de gran valor. 

Son 31 establecimientos participantes, 26 de la capital y el resto, de la provincia. Aquí está el listado:

En la capital:

1. Bar Restaurante Alcores.

2. Hotel Restaurante Alfonso VIII

3. Parador Antonio Machado.

4. Bar Hotel Apolonia.

5. Restaurante Baluarte.

6. Restaurante Casa Arévalo.

7. Restaurante Casa Augusto Arranz.

8. Bar Restaurante Cazuelas, Tapas y…Olé

9. Bar Restaurante El Alto de la Dehesa, Casa Manolo.

10. Restaurante El Tilo de Vallecas.

11. Bar Restaurante Fogón del Salvador.

12. Restaurante Iruña Plaza.

13. Bar Restaurante La Gastro Tasquita

14. Bar Restaurante La Cepa.

15. Bar Restaurante La Chistera

16. Café Restaurante La Isla

17. Bar Restaurante La Mejillonera El Paso.

18. Restaurante La Taberna del Kiosco.

19. Hotel Restaurante Meet Gastro Bar, Hotel Alameda.

20. Restaurante Mena.

21. Bar Restaurante Mesón Castellano.

22. Bar Patata.

23. Restaurante Santo Domingo II

24. Bar Restaurante Taberna Cascante.

25. Bar Torcuato.

26. Restaurante Trashumante.

 

En la provincia de Soria:

27. Restaurante Donde Siempre, en Tardesillas.

28. Restaurante La Lobita, en Navaleno.

29. Bar Restaurante Las Albardillas del Real, en Garray.

30. Bar Restaurante Senderos del Cid, en Berlanga de Duero.

31. Restaurante Virrey Palafox, en Burgo de Osma.