El Virrey presentará los productos gastronómicos de la región en la Expo de Shanghái

El restaurante Virrey Palafox, uno de los máximos exponentes de la gastronomía regional ubicado en El Burgo de Osma, representará a la gastronomía de Castilla y León en la Exposición Universal que se celebra en la ciudad china de Shanghái. Según la información recogida por la agencia Efe, la participación del restaurante burgense consistirá en la preparación de un menú de degustación que se ofrecerá en el pabellón de España a los visitantes entre los días 4 y 10 de octubre.

 

Durante su estancia en la ciudad china, el restaurante soriano mostrará al mundo entero la riqueza de la gastronomía castellana y leonesa, con una nutrida representación de sus vinos y productos alimenticios de la comunidad, entre los que no faltarán, según ha confirmó ayer a Efe el responsable del Virrey Palafox, Gil Martínez, los ibéricos y los quesos, que ya gozan de fama a nivel internacional. El restaurador de origen arandino ya participó con anterioridad en las exposiciones universales de Sevilla y de Zaragoza y reconoció que China es un país que siempre le ha atraído, por lo que aseguró que ha  recibido con orgullo el que le hayan dado la oportunidad de representar gastronómicamente a la Comunidad.

La Sociedad Estatal para Exposiciones Internacionales (SEEI) está presentando en la Expo de Shanghái un programa gastronómico con los grandes chefs del mundo como embajadores de los productos españoles. Durante los seis meses que dura la Expo, el pabellón de España presenta, semana a semana, un menú gastronómico elaborado por un chef español, el de la comunidad autónoma protagonista esa semana, y otro extranjero. En el caso de Gil Martínez, compartirá el menú degustación con uno de los chef más reconocidos de la gastronomía mundial, como es el sueco Björn Frantzén, que cuenta en su haber con dos de las codiciadas estrellas Michelin en su restaurante situado a las afueras de Katrineholm.