El primer restaurante ecológico de la provincia abre sus puertas

Hace aproximadamente una año y medio Loreto del Valle y Daniel López llegarán a la pequeña localidad de Fuentes de Magaña, de apenas 75 habitantes. Llegaron con la intención de cambiar el mundo a su manera y demostrar que es posible vivir de una forma diferente. Fundaron unas huertas ecológicas a las que denominaron ‘la alegría de la huerta’. Este año han dado un paso más, se han hecho cargo del restaurante de Fuentes de Magaña y han creado el primer restaurante ecológico de la provincia, que se llama ‘El puchero de la rehuerta’ y abrió hace 15 días. 

«Hace 15 días que abrimos y la verdad que con mucha ilusión, además la gente del pueblo nos ha acogido muy bien» resalta Loreto del Valle. El restaurante ofrece un menú diario al módico precio de 9,50 euros, con la diferencia de su cuidada selección de los productos. «Utilizamos productos ecológicos, y cuando podemos también procuramos que sean de la zona» indicó la responsable del restaurante. Las especiales cualidades de los productos que sirven en sus restaurante hacen que algunos tengan que ser transportados desde otras provincia, por ejemplo, el pollo y el cordero procede de Palencia y la harina de Valladolid.