FERIAS
La agroalimentación soriana se hace un hueco en el Salón de Gourmets
Salón Gourmets de 2012-
Quince empresas sorianas y dos productos con distintivos de protección aprovecharán esta semana el escaparate del XXIX Salón de Gourmets para dar a conocer la calidad del sector agroalimentario soriano que se promocionará de manera conjunta entre hoy y el próximo jueves.
Las firmas aprovecharán los stands que han habilitado la Junta de Castilla y León, dentro de la marca Tierra de Sabor, y la Diputación Provincial. Embutidos, vinos, quesos, aperitivos, dulces y elaborados micológicos y del pato colocarán estos días a Soria en el mapa de la gastronomía de calidad. La XXIX edición del Salón de Gourmets será inaugurada hoy por la ministra del MAGRAMA, Isabel García Tejerina en los pabellones de Ifema. Se ha convertido en la feria más esperada del año para los amantes de la gastronomía de calidad. Fue pionera dentro de este sector y está fundamentalmente enfocada a los expertos y profesionales del sector agroalimentario.
Una buena parte de las empresas sorianas presentes debutan en este certamen que sumará 32.000 productos en exposición, de los cuales 1.300 serán novedosos, y un total de 200 actividades, entre las que se encuentra el concurso de cortadores de jamón, el concurso de cócteles y un campeonato de abridores de ostras. Según los datos ofrecidos por la organización el número de expositores se eleva a 1.400 y se esperan cerca de 80.000 visitas de público especializado y profesional.
La promoción de la gastronomía local se ha convertido en una de las prioridades de las instituciones. De esta manera, la Diputación Provincial ha habilitado 54 un espacio de 54 metros cuadrados que podrán utilizar las empresas sorianas. En este espacio estarán Aperitivos Añavieja, Bodegas Aceña, Cañada Real, De María Productos artesanos, Dulces Típicos El Beato, Elfos Gourmet, Garijo Gourmet, Garijo Baigorri, Gómez Zardoya, Embutidos Moreno Sáez, Mykés Gourmet, Quesos Oncala, Soria Natural y Yemas Gonzalez, además de la Denominación de Origen de la Mantequilla de Soria.