GASTRONOMÍA
La Diputación ofrece espacio al sector agroalimentario para Madrid Fusion y Salón Gourmet
El espacio disponible aumenta este año hasta los 211 metros con cabida para 23 expositores en uno de los certámenes y cinco cada día en el otro
Uno de los productos estrella de Soria es la trufa.-HDS
Todas las empresas agroalimentarias sorianas que quieran estar presentes con sus productos en las ferias de Madrid Fusión y en el Salón Gourmet pueden solicitarlo a través de la página web de la Diputación, rellenando el formulario para seleccionar la feria en la que quieren estar presentes y también los días que consideran más adecuados.
La principal novedad que presenta Diputación a los empresarios sorianos es un mayor espacio en el salón Gourmet que se celebrará en Madrid del 25 al 28 de abril, según acaba de anunciar la institución. Se dispondrá de 211 metros cuadrados que darán cabida a 23 espacios para expositores sorianos que así lo soliciten. La inversión que se destina desde el departamento de Desarrollo es de 120.000 euros que, sumados a los 30.000 que se destinan a la Feria de Madrid Fusión, elevan el presupuesto a los 150.000 euros.
La Feria Madrid Fusión se celebrará los días 28, 29 y 30 de marzo, y el espacio de los expositores se distribuirá por días, pudiendo albergar cinco empresas agroalimentarias sorianas cada día que tiene lugar la muestra. Este año se valora la posibilidad de retomar la subasta de la trufa negra soriana, aunque dependerá de si hay producto fresco para esas fechas tan tardías, según la Diputación.
Los productos cárnicos, con la marca de garantía Torrezno de Soria como abanderado de toda la provincia, consiguen gran reconocimiento en sus degustaciones: mantequilla soriana, setas, quesos, vinos y frutos rojos son algunos de los productos que acuden a exponerse en estas ferias.
El diputado responsable del departamento de Desarrollo, Saturnino de Gregorio, considera que la Diputación hace una apuesta decidida por los productos agroalimentarios sorianos y agradece a las empresas su colaboración para estar presentes en las mejores ferias que tienen lugar en Madrid, que es uno de los principales mercados para los productos sorianos.
Mientras, el presidente de la Diputación, Benito Serrano, ha animado a todos los productores sorianos a que estén presentes, puesto que la calidad con la que se elaboran hace que sean siempre muy bien acogidos en estas ferias y es una oportunidad única de ampliar mercados e incluso de internacionalizarlos.