Primera jornada de la Feria de la Trufa de Abejar 2022

La jornada inaugural de la Feria de la Trufa de Abejar fue toda una glosa al 'diamante negro' de la gastronomía de Soria. Gastronomía, técnicas, cultivo y caza de la trufa negra, ventas.... El día fue intenso para mostrar todo lo que mueve este hongo, desde el campo y el turismo a las mejores mesas. La chef Elena Arzak recogió además la Trufa de Oro en nombre de su padre y se erigió en defensora del producto.